Search Result of "Whey protein"

About 112 results
Img

งานวิจัย

การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้จากเวย์โปรตีนที่เหลือจากกระบวนการผลิตชีสน้ำนมแพะ เพื่อผลิตเวย์โปรตีนพร้อมดื่ม (2020)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวปฐมา แทนนาค

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปภพ สินชยกุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Lowering the Maillard reaction products (MRPs) in heated whey protein products and their cytotoxicity in human cell models by whey protein hydrolysate

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgKerdchouay, P., ImgSakulsom, P.,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Glycerol Effect on Compression-Molding Whey Protein Film Properties

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

งานวิจัย

เครื่องดื่มจากเวย์โปรตีน (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
Img

การประชุมวิชาการ

Electrostatic interaction of lecithin-whey protein concentrate in aqueous solution

ผู้แต่ง:ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF RAMBUTAN PEEL EXTRACT AND ITS APPLICATION IN WHEY PROTEIN FILM

ผู้แต่ง:ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgMs.Prapassorn Rugthaworn, ImgDr.์Nattaporn Khanoonkon, ImgDr.Prakit Sukyai, Associate Professor, Imgปรียา อนงค์จรรยา, Imgคุณัชญ์ คงสินธุ์, ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgDr.Rungsima Chollakup,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Method Deveopment for Whey Protein Separation in milk Using HPLC-DAD and HPLC-QTOF

ผู้แต่ง:Imgปาณรดา จำเริญเจือ, Imgศ. สมยศ สุทธิไวยกิจ, ImgDr.Pakawadee Sutthivaiyakit, Emeritus Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

ผลของเวย์โปรตีนที่มีต่อสมบัติทางกลิ่น และเคมีกายภาพของนมถั่วเหลือง (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, Imgดร.สุมิตรา บุญบำรุง, Imgนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

ผลของการใช้เวย์โปรตีนเข้มข้นในไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สมจิต สุรพัฒน์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวปิยะธิดา เกิดช่วย

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
Img

งานวิจัย

การศึกษาเม็ดเจลผสมระหว่างโปรตีนเวย์และอัลจิเนตในการทำหน้าที่เป็นตัวพาสารออกฤทธิ์ชีวภาพในรูปแบบออกฤทธิ์เนิ่น (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgK.L. McCarthy, ImgM. H. Oztop, ImgM.J. McCarthy

แหล่งทุน:Davis Sensory Science Foundation

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตเครื่องดื่มเวย์โปรตีนแบบใส (2019)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.พิศมัย ศรีชาเยช

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวณฐิฒา รอดขวัญ

แหล่งทุน:ห้างหุ้นส่วนจำกัด จีโอ 913
Img

งานวิจัย

โครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก รุ่น12 เพิ่มเติมสาขาขาดแคลน ความคงตัวของโปรตีนเวย์ไฮโดรไลเสทผงที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวสุวนุช ตันตระกูล

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

อิทธิพลของการปรับปรุงกระบวนการห่อหุ้มด้วยการอบแห้งแบบพ่นฝอยที่มีต่อรสขมของเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซท (2018)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

การประชุมวิชาการ

Brown pigment formation in sugar-protein mixed suspensions containing unmodified and modified whey protein concentrate

ผู้แต่ง:ImgNarumol Rongsirikul, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

อิทธิพลของโปรตีนเวย์เข้มข้นและกัมอะราบิกต่อคุณสมบัติด้านวิทยากระแส ลักษณะเนื้อสัมผัสและความคงตัวของมายองเนสคอเลสเตอรอลต่า (2013)

ผู้แต่ง:Imgสุทธินี สีสังข์, ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on properties of whey protein isolate based films

ผู้แต่ง:Imgปริยา อนงค์จรรยา, ImgDr.Prakit Sukyai, Associate Professor, ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor, Imgวิศวพงษ์ วุฒิพุธนันท์, Imgกุลสตรี แซ่หลี, ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgDr.Rungsima Chollakup,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Rheological properties of Alginate/Whey Protein composite solutions and gel beads

ผู้แต่ง:ImgDr.Sukanya Wichchukit, Assistant Professor, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Polyol Plasticizers on Properties of Whey Protein Isolate Film

ผู้แต่ง:ImgDr.์Nattaporn Khanoonkon, Imgนายคุณัชญ์ คงสินธุ์, Imgดร. อำนาจ เจรีรัตน์, Imgนางสาวธนพร แซ่ลู่, Imgนางสาวรวินันท์ ศรีสมานุวัตร,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเวย์โปรตีนเข้มข้นและน้ำตาลต่อคุณภาพของไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ (2008)

ผู้แต่ง:ImgDr.SOMJIT SURAPAT, Imgปิยะธิดา เกิดช่วย,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

FOAM-MAT DRYING OF BANANA USING EGG ALBUMEN, SOY PROTEIN ISOLATE AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE AS FOAMING AGENTS

ผู้แต่ง:ImgDr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, Imgรศ.ดร. สมเกียรติ ปรัชญาวรากร, Imgศ.ดร. สมชาติ โสภณรณฤทธิ์,

การประชุมวิชาการ:
123456