Search Result of "WATER VAPOUR"

About 25 results
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Implementation of a transpiration velocity based cavitation model within a RANSE solver

ผู้แต่ง:ImgMr.Surasak Phoemsapthawee, Assistant Professor, ImgLeroux, J.-B., ImgKerampran, S., ImgLaurens, J.-M.,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48

หัวเรื่อง:ผลของการระเบิดเยื่อด้วยไอนํ้าและการแช่ด้วยอัลคาไลน์ต่อการผลิตเยื่อกลเชิงเคมีของสบู่ดำ

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Grain Size, Reducing Sugar Content, Temperature and Pressure on Caking of Raw Sugar)

ผู้เขียน:Imgภคมน จิตประเสริฐ, Imgจิรเวท เจตน์จันทร์, Imgดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

This work aimed to study the factors contributing to cake formation of raw sugar. They were grain size, reducing sugar content, temperature, and pressure during storage. From the water vapour adsorption isotherms, the grain size was found to have the largest influence on the hygroscopic properties of raw sugar. At 30?C, the largest (>1.000 mm) and smallest (<0.425 mm) raw sugar grain had the highest and lowest critical relative humidity (CRH) or caking point at 79.5% and 73.2%, respectively. Scanning electron micrograph (SEM) revealed that raw sugar, exposed to the 67.89% RH and 30?C, established a contact between crystals and fine particles. The fine particles also play a role as binder. With the consolidation pressure of 1.5 kg/cm2 on a sugar pile, the temperature within the pile did not significantly increase enough to stimulate the cake formation. These results indicate that key factors in preventing the caking of raw sugar is the control of grain size to be greater than 0.425 mm and RH to be less than 67.89% at 30?C during storage.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 5, Jan 06 - Jun 06, Page 141 - 147 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. ทิวา พาโคกทม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชไร่นา คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยาผลิตพืช, การผลิตพืช

Resume

Img

Researcher

ดร. สามัคคี บุณยะวัฒน์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาอนุรักษ์วิทยา คณะวนศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:การจัดการลุ่มน้ำและสิ่งแวดล้อม , การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ, วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม, การประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อม , การวิเคราะห์ลุ่มน้ำ

Resume

Img

Researcher

นาย สุรศักดิ์ เพิ่มทรัพย์ทวี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมทางทะเล คณะพาณิชยนาวีนานาชาติ ศรีราชา

Resume

Img
Img

Researcher

ดร. พูนพิภพ เกษมทรัพย์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การผลิตและสรีวิทยาพืช, สรีรวิทยาด้านพืชสวน

Resume

Img

Researcher

ดร. เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Biological Control Technology, Fermentation Optimization

Resume

Img

Researcher

ดร. งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร การใช้ก๊าซกับการบรรจุอาหาร, วัสดุและภาชนะบรรจุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ, การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Img

Researcher

นาย วิขัณฑ์ อรรณพานุรักษ์

ที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีเยื้อและกระดาษ, ไม้และเยื่อ

Resume

Img

Researcher

ดร. เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Environmental Conscions Design, Operation Strategies, Simulation

Resume

Img

Researcher

ดร. ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Biodegradability of bioplastics, Nanocellulose, composting

Resume

Img

Researcher

ดร. ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การห่อหุ้มโปรไบโอติกและสารออกฤทธิ์ชีวภาพ (Encapsulation of probiotics and bioactive compounds), สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพสำหรับสารเสริมอาหารสัตว์ (Antioxidants and antimicrobials as feed), การทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray drying)

Resume

Img

Researcher

ดร. ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Packaging Machinery and Systems, Packaging Management, Operation and Technology

Resume

Img

Researcher

ดร. รังสินี โสธรวิทย์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:Edible Films and Food Processing

Resume

12