Search Result of "W. Doungchan"

About 10 results
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : A Comparative Study on Pretreatment Processes of Canned Whole Kernel Sweet Corn)

ผู้เขียน:Imgนางกุลวดี ตรองพาณิชย์, ImgSiriporn Stonsoavapak, ImgDoungchan Hengsawadi, ImgNgamjit Lowitoon

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The effects of pretreatments on yield and qualities of canned whole kernel sweet corn were studied Average yield, drained weight, pH, total soluble solids, and the heating and cooling parameters were determined. The processed canned samples were analyzed for nutrients. It was found that non-blanching process showed more advantages than the process with blanching. The average of yield of the corn kernels, drained weight, total soluble solids, and the nutrient retention of the non-blanching process were higher than the process with blanching, while the weight of the waste residue was lower. However the blanching process has advantage in resulting higher initial temperature (It), shorter rate of heating (fh), rate of cooling (fc) and process lethality at the geometrical center of the can (Fc) from which may result in the shorter thermal process required for the product.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 036, Issue 1, Jan 02 - Mar 02, Page 63 - 68 |  PDF |  Page 

Img

งานวิจัย

Association mapping of downy mildew resistance in elite maize inbred lines in Thailand. (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เฉลิมพล ภูมิไชย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

การค้นหายีนต้านทานโรคเหี่ยวเขียวในมะเขือเทศโดยวิธี (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จุลภาค คุ้นวงศ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

Researcher

ดร. จุลภาค คุ้นวงศ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธุ์พืช, เทคโนโลยีชีวภาพ

Resume

Img

Researcher

ดร. สรรเสริญ จำปาทอง

ที่ทำงาน:ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:ปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพด

Resume

Img

งานวิจัย

การวิจัยด้านการพัฒนาดีเอ็นเอเครื่องหมายเพื่อการปรับปรุงพันธุ์พืช (2006)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จุลภาค คุ้นวงศ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (7)

Img

Researcher

ดร. เฉลิมพล ภูมิไชย์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชไร่นา คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธุ์พืช, Molecular Plant Breeding, Marker Assisted Selection (MAS)

Resume