ผู้แต่ง:
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.หทัยชนก กันตรง
ผู้ร่วมโครงการ:Prof.Dr. Kunihiko UEMURA
แหล่งทุน:JICA-KIRIN Fellowship Programme (2017-2018)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
แหล่งทุน:ประเทศญี่ปุ่น
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:เคมีเชิงคอมพิวเตอร์ (computational chemistry), วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร (molecular gastronomy)
Resume
