Search Result of "Thai fermented rice noodle"

About 16 results
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Changes in Chemical Properties and Volatile Compounds during Thai Fermented Rice Noodle process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

USE OF LACTIC ACID BACTERIA AS POTENTIAL PROBIOTIC STARTER CULTURE FOR SAFETY AND QUALITY IMPROVEMENT OF THAI FERMENTED RICE NOODLE

ผู้แต่ง:ImgDr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Role of Lactic Acid Bacteria Starter Culture on Volatile Compounds of Thai Fermented Rice Noodle (Kanomjeen) Process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Identification of aroma compounds and odor characteristics of Thai fermented rice noodle (Kanomjeen).

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img

Researcher

ดร. สิรินันท์ ชมภูแสง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:จุลชีวทางอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพ, Food Microbiology

Resume

Img
Img
Img

Researcher

นาง พัทธินันท์ วาริชนันท์

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร , จุลชีววิทยาทางอาหาร

Resume