หัวหน้าโครงการ:นายบพิตร ตั้งวงศ์กิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.รัตนา ตั้งวงศ์กิจ, รองศาสตราจารย์, นายนนทวัชร์ ชัยณรงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สมบัติ ขาวประทีป, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.บุญอ้อม โฉมที, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เมธี สายศรีหยุด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
หัวหน้าโครงการ:นายเศรษฐกร กาเมือง, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวปานชีวัน ปอนพังงา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวศุภลักษณ์ สถิรชีวิน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายธนวัฒน์ ภัทรวรเมธ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายจามร ดวงกุลสา, นายภานุวัฒน์ บริบูรณ์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสาตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท ไทยเบตเตอร์ฟูดส์ จำกัด
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ชูศักดิ์ จอมพุก, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สรรเสริญ จำปาทอง, ดร.พีรนุช จอมพุก, รองศาสตราจารย์, นายโรจนพงศ์ ไชยสิทธิ์, นางสาวณัฐนี จุติโรจน์ปกรณ์, นางสุชาดา บุญเลิศนิรันดร์, นายฉลอง เกิดศรี
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.พัชราภรณ์ บุณยวานิชกุล, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)
หัวหน้าโครงการ:ดร.โชคชัย เอกทัศนาวรรณ
ผู้ร่วมโครงการ:นายนพพงศ์ จุลจอหอ, นางชไมพร เอกทัศนาวรรณ(กิตติธรรมกูล)
ผู้ร่วมโครงการ:นายฉัตรพงศ์ บาลลา, นายนพพงศ์ จุลจอหอ, นางชไมพร เอกทัศนาวรรณ(กิตติธรรมกูล)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (8)
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (91)