 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDifferences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€Catimorโ€)ผู้แต่ง: Kulapichitr, F., Borompichaichartkul, C., Pratontep, S., Lopetcharat, K.,  Dr.Sumitra Boonbumrung , Suppavorasatit, I., วารสาร:  
|
|
 การประชุมวิชาการDifferences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€Catimorโ€)ผู้แต่ง:Kulapichitr, F., Borompichaichartkul, C., Pratontep, S., Lopetcharat, K., Dr.Sumitra Boonbumrung, Suppavorasatit, I., การประชุมวิชาการ: |
 |
 |
 Researcherดร. สุมิตรา บุญบำรุงที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง Resume |