 |
 |
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Stem Intact on Sugar Content of Harvested Thai Supersweet Composite # 1 DMR Sweet Corn ) ผู้เขียน: Anchalee Wongveecakhan,  ดร.สายชล เกตุษา, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThai Supersweet Composite # 1 DMR sweet corns were harvested at milk stage with and without stem intact and stored at room temperature (25"C), 1 ", 5" and 10?C respectively. It was found that sweet corns with stem intact, stored at all tested temperatures had tendency to lose soluble solids and sucrose less than those without stem intact. Sweet corns stored at 1" and 5?C for 4 - 6 days had nearly the same levels of soluble solids and sucrose as freshly harvested sweet corns especially those with stem intact and stored at 1?C. Sweet corns with stem intact and stored at 10?C for 4 - 8 days had sucrose content much more than those without stem intact, All of sweet corns with stem intact lost moisture content from the kernels much more than those without stem intact and caused the fresh kernels wrinkle. |
 |
หัวเรื่อง:ผลของคาร์บอนไดออกไซด์ต่อคุณภาพของข้าวโพดฝักอ่อนพันธุ์ซุเปอร์สวีท ผู้เขียน:Sasitorn Ittanuvakin สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractBabycorn cv. Supersweet stored in glassjars containing 5, 10, 15 and 20% CO subscript 2 90% relative humidity at 25 degree + 2 degree C. It was found that higher CO subscript 2 concentration reduced weight-loss, browning, fungal appearance and delayed the decreasing in soluble solids contents. Consequently, babycorn under high CO subscript 2 could be stored in good condition for a longer period of time. When CO subscript 2 concentration was increased to 10, 20, 30 and 40% in another experiment, lower fungal appearance was found in higher CO subscript 2 atmosphere. However, the CO subscript 2 concentrations between 20-40% were harmful to babycorn, causing more browning. |
ที่มา:การประชุมเชิงปฏิบัติการ โครงการวิจัยแม่บทข้าวโพดและข้าวฟ่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 3หัวเรื่อง:การคัดเลือกวิธีสายพันธุ์ S2 ผสมกับตัวทดสอบที่เป็นสายพันธุ์แท้ในข้าวโพดหวานพันธุ์ไทยซูเปอร์สวีทคอมพอสิต1 ดีเอ็มอาร์:1. การพัฒนาสายพันธุ์แท้ และลูกผสม |
|
 |
 |
 |