หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Soraya Ketjarut, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, Soraya Ketjarut, Nawaporn Kumpai,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Soraya Ketjarut, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, Prof. Dr. K. Nishinari,
ผู้แต่ง:Prawta Chantaro, Soraya Ketjarut, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, Soraya Ketjarut,
ผู้แต่ง:Soraya Ketjarut, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, Ms. Soraya Ketjarut,
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)
Resume
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, นางสาวพราวตา จันทโร
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผลลัพธ์:วารสาร (5) ประชุมวิชาการ (6)
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation