Search Result of "Soottawat Benjakul"

About 11 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาสูตรผสมสำหรับเติมในอาหารสัตว์จากแบคทีเรียเฟจเพื่อเสริมการเจริญเติบโตและการปลอดเชื้อของไก่ (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางกิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร. วัฒนา เปลยันทะ, Imgดร.สพ.ญ. รัถยาภรณ์ ง๊ะสมัน, Imgน.สพ.ดร. กษิดิ์เดช ธีรนิตยาธาร

แหล่งทุน:บริษัทโมริน่า โซลูชั่น จำกัด (60%) และ สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (40%)

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
Img
Img
Img
Img

Researcher

นาง กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Food Safety, Bacteriophage, Applied Microbiology

Resume

Img

Researcher

ดร. ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume

Img

งานวิจัย

Screening of probiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som) (2009)

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

Img

งานวิจัย

ผลของ glucono-delta-lactone ต่อคุณลักษณะและการเกิดเจลของส้มฟัก (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)

Img

Researcher

ดร. นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Food Chemistry, Chemistry of Fats&Oils, Emulsion

Resume