งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร. วัฒนา เปลยันทะ, ดร.สพ.ญ. รัถยาภรณ์ ง๊ะสมัน, น.สพ.ดร. กษิดิ์เดช ธีรนิตยาธาร

แหล่งทุน:บริษัทโมริน่า โซลูชั่น จำกัด (60%) และ สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (40%)

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (1)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Hue Thi Kim Vu, Matthew J. Stasiewicz, Soottawat Benjakul, Dr.Kitiya Vongkamjan Aurand, Associate Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Porf.Dr.Soottawat Benjakul,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Wattana Pelyuntha, Ruttayaporn NGASAMAN, Mingkwan Yingkajorn, Kridda Chukiatsiri, Soottawat Benjakul, Dr.Kitiya Vongkamjan Aurand, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Manat Chaijan , Thanitnan Boonsrichana, Wanwipa Aungkuldee, Suppasil Maneerat, Soottawat Benjakul,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Manat Chaijan , Suppasil Maneerat, Thitimaporn Noonium, Soottawat Benjakul,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food Chemistry, Chemistry of Fats&Oils, Emulsion

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food Safety, Bacteriophage, Applied Microbiology

Resume