หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
แหล่งทุน:บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:บริษัท ผู้ประกอบการ (นางปิยพรรณ ชินนะประภา)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์
ผู้ร่วมโครงการ:นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ(นายธเนศ แช่มฉนวน)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ภาคเอกชน
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัทเอกชน
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท S&P Syndicate Public Co., Ltd
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสิริลดา สิทธิวิชชาพร
แหล่งทุน:ศูนย์นวตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:จิราพร ลาภชุติพร, ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์, Dr.Kooranee Tuitemwong, Associate Professor, จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor, กันต์กนิษฐ์ สังขพิทักษ์,
ผู้แต่ง:นางสาวเนตรชนก ลามอ, ผศ.ดร.อนงค์นาฏ สมหวังธนโรจน์, Dr.Apita Bunsiri,
ผู้แต่ง:Dr.Mangkorn Rodprapakorn, Associate Professor, Urailuck Pongket,
หัวเรื่อง:EFFECT OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON SHELF LIFEOF MARIAN PLUM (Boucaburmanica Griff.)
หัวเรื่อง:ANTIMICROBIAL EFFECT OF MYROBALAN (Terminalia chebula) ETHANOLIC EXTRACT AGAINST FOODBORNE MICROORGANISMS
หัวเรื่อง:Shelf Life Prediction of Packaged Cassava-Flour-based Baked Product using Empirical Models and Activation Energy
หัวเรื่อง:EFFECT OF UV-C IRRADIATION ON FUNGAL SPORE INACTIVATION AND QUALITY OF RICE NOODLE DURING STORAGE
หัวเรื่อง:A Novel Colorimetric Indicator for Monitoring Freshness to Indicate Shelf Life of Oxygen-Sensitive Dairy Products
หัวเรื่อง:Development of a Novel Freshness Indicator Label for Monitoring Intermediate-Moisture Dessert