หัวหน้าโครงการ:ดร.สุนันทา รัตนาโภ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ชลทิชา ตันติธาดาพิทักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4)
ผู้แต่ง:Dr.Kruamas Smakgahn, Associate Professor, Tamon Fumoto, Kazuyuki Yagi,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Onanong Naivikul, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Pramuan Saithong, Mrs.Wanida Tewaruth Chitisankul, นายศุภชัย นิติพันธ์,
ผู้แต่ง:นายภัทรศกุณ ภูคัสมาศ, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Owat Yinglap, Pakkapong Poungsuk, Piyanard Junlek, Dr.Orachos Napasintuwong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:มณีรัตน์ ม่วงศรี, Dr.Jongruk Chanchareonsook, Associate Professor, Dr.Ed Sarobol, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:อธิมนต์ แก้วประเสริฐศิลป, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Niphakorn Santhanawit, Dr.Sumallika MORAKUL, Assistant Professor, Dr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Mrs.Wanida Tewaruth Chitisankul,
ผู้แต่ง:ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Sumaporn Kasemsumran,
ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Kriangkrai Phattayakorn, Assistant Professor, Dr.Arunya Prommakool, Assistant Professor, วรรณทิชา เศวตบวร,
หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.นราพร พรหมไกรวร, Tadashi Yoshihashi
แหล่งทุน:JIRCAS, JAPAN
หัวหน้าโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง
ผู้ร่วมโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
แหล่งทุน:วิสาหกิจชุมชนหอมกระเจา
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.แสงดาว แลนรอด (เขาแก้ว), ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)