 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการImpact of environmental storage conditions on properties and stability of a smart bilayer filmผู้แต่ง: Romruen, O., Kaewprachu, P., Sai-Ut, S.,  Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor , Karbowiak, T., Zhang, W., Rawdkuen, S., วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancing protein extraction from Pleurotus ostreatus using synergistic pH-shifting and ultrasonic technology: Optimization via RSM and 1H NMR-based metabolomic profilingผู้แต่ง:Sai-Ut, S., Watchasit, S., Pongsetkul, J., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Suriyarak, S., Grossmann, L., Zhang, W., Rawdkuen, S., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการComparative studies on physicochemical and structural properties of rice proteinsผู้แต่ง:Onsaard, W., Kate-Ngam, S., Phongthai, S., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Issara, U., Zhang, W., Grossmann, L., Rawdkuen, S., Onsaard, E., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDevelopment of fish snack (Keropok) with sodium reduction using alternative salts (KCl and CaCl2)ผู้แต่ง:Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Pranpriya Paewpisakul, Wilaiwan Sripoovieng, Sasina Sanprasert, Jaksuma Pongsetkul, Ratiwan Meethong, Kanrawee Hunsakul, Supatra Karnjanapratum, Ali Muhammed Moula Ali, Kantiya Petsong, Saroat Rawdkuen, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDevelopment of Seasoned Green Mussel (Perna viridis) with Sodium Reduction using Stealth Reduction Approachesผู้แต่ง:Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Jarupat Janthueng, Peeraya Kongsorn, Sasina Sanprasert, Dr.Nantipa Pansawat, Assistant Professor , Dr.Nawaporn Wannawisan, Lecturer , Kanrawee Hunsakul, Ali Muhammed Moula Ali, Lutz Grossmann, Samart Sai-Ut, Jaksuma Pongsetkul, Suphat Phongthai, Wanli Zhang, Saroat Rawdkuen, วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการThe Role of CO2 Levels in High-Oxygen Modified Atmosphere Packaging on Microbial Communities of Chilled Goat Meat During Storage and Their Relationship with Quality Attributesผู้แต่ง:Sai-Ut, S., Indriani, S., Srisakultiew, N., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Suriyarak, S., Issara, U., Phongthai, S., Rawdkuen, S., Pongsetkul, J., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMicrobial dynamics and quality of goat meat under elevated CO2 in high-O2 modified atmosphere packaging during cold storageผู้แต่ง:Sai-Ut, S., Indriani, S., Srisakultiew, N., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Rawdkuen, S., Kaewprachu, P., Jung, Y.H., Zhang, W., Pongsetkul, J., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการSelenopeptide with antioxidant and anticancer activities from Se-enriched Wolffia globosa: fractionation, isolation and identificationผู้แต่ง:Pakdeebamrung, P., Phongthai, S., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Issara, U., Tian, J., Jung, Y.H., Rachtanapun, P., Rawdkuen, S., Tangjaidee, P., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการFunctional and Metabolomic Analyses of Chamomile Jelly Derived from Gelatin Capsule Waste with Inulin and Polydextrose as Prebiotic Sugar Substitutesผู้แต่ง:Sanprasert, S., Dr.Anurak Uchuwittayakul, Assistant Professor, Kumnerdsiri, P., Dr.Lalitphan Kitsanayanyong, Lecturer, Dr.Anusorn Seubsai, Associate Professor, Pongsetkul, J., Petsong, K., Karnjanapratum, S., Jaisan, C., Sai-Ut, S., Rawdkuen, S., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการPartial substitution of NaCl with alternative salts (KCl, CaCl2, and yeast extract) in smoked green mussel productผู้แต่ง:Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Sasina Sanprasert, Kanrawee Hunsakul, Jaksuma Pongsetkul, Dr.WATCHARAPONG WARARAM, Assistant Professor, Saroat Rawdkuen, วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการA comprehensive review on plant protein-based food packaging: Beyond petroleum-based polymersผู้แต่ง:Pawde, S.V., Kaewprachu, P., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Sai-Ut, S., Karbowiak, T., Jung, Y.H., Rawdkuen, S., วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการResearch progress of biopolymer-based food packaging films/coatings functionalized with edible photosensitizersผู้แต่ง:Guo, J., Rawdkuen, S., Zhang, W., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Xia, G., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการTechno-Functional, Rheological, and Physico-Chemical Properties of Gelatin Capsule By-Product for Future Functional Food Ingredientsผู้แต่ง:Sanprasert, S., Kumnerdsiri, P., Dr.Anusorn Seubsai, Associate Professor, Dr.Piyangkun Lueangjaroenkit, Assistant Professor, Pongsetkul, J., Indriani, S., Petcharat, T., Sai-Ut, S., Hunsakul, K., Issara, U., Pawde, S.V., Rawdkuen, S., Karbowiak, T., Jung, Y.H., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, วารสาร: |
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการFabrication and characterization of bio-composite films from gelatin capsule waste reinforced with biosynthesized zinc oxide nanoparticles from Cha-Kram leaf extractผู้แต่ง:Pudthaya Kumnerdsiri, Nawaporn Wannawisan, Dr.Anusorn Seubsai, Associate Professor, Nutdanai Harnkarnsukarit, Dr.Wanchat Sirisarn, Lecturer, Jaksuma Pongsetkul, Saroat Rawdkuen, Samart Sai-Ut, Pimonpan Kaewprachu, Pipat Tangjaidee, Wanli Zhang, Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการNutritional Components and Digestibility Profiles of Some Potential Plant-Based Protein Sourcesผู้แต่ง:Anyiam, P.N., Phongthai, S., Sai-Ut, S., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Jung, Y.H., Zhang, W., Rawdkuen, S., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการAddressing postharvest losses in mango: Current challenges and role of packaging-based solutionsผู้แต่ง:Pawde, S.V., Kaewprachu, P., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Sai-Ut, S., Zhang, W., Jung, Y.H., Rawdkuen, S., วารสาร: |