ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Ms.Thidarat Pantoa, Prof. Gohtani Shoichi, Prof. Mitsutoshi Nakajima, Dr. Kunihiko Uemura, Dr. Isao Kobayashi,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
ผู้ร่วมโครงการ:Isao Kobayashi
แหล่งทุน:UNU-Kirin follow up research
ผลลัพธ์:วารสาร (5)
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร
Resume
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Ms.Thidarat Pantoa, Prof. Shoichi Gohtani, Prof. Mitsutoshi Nakajima, Dr. Kunihiko Uemura, Dr. Isao Kobayashi,
สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion