หัวหน้าโครงการ:ดร.พิสสวรรณ เจียมสมบัติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.คนึงนิตย์ เหรียญวรากร, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:นางสาวสุภารัตน์ เรืองมณีไพฑูรย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสมจิต นิยมไทย, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
แหล่งทุน:International Potato Center
ผู้แต่ง:Bekele Kassa, Mr.Tharmmasak Sommartya, Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Piya Kittipadakul, Assistant Professor, Jansky, Shelley H.,
หัวเรื่อง:การวิเคราะห์ทางเคมีเพื่อการตรวจสอบคุณภาพและการสกัดแป้งของมันเทศพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกในประเทศไทย
ผู้ร่วมโครงการ:นางชุมสาย สีลวานิช, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
หัวเรื่อง:การทำแป้งมันเทศจากมันเทศอบแห้งเพื่อใช้ทำสแนค
ผู้ร่วมโครงการ:นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
หัวเรื่อง:การทำบะหมี่จากการผสมแป้งมันเทศและสตรัชจากมันเทศ
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสายพิณ มณีพันธ์
หัวเรื่อง:ขบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายด์จากมันเทศ
หัวเรื่อง:การทำมันเทศแช่อิ่ม
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง
หัวเรื่อง:การใช้ประดยชน์จากอะมิโลสที่สกัดจากสตรัชของมันเทศ
หัวหน้าโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสายพิณ มณีพันธ์, นางสายสนม ประดิษฐดวง, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การทำเยลลี่โดยใช้สตรัชจากมันเทศ
ผู้ร่วมโครงการ:นางชุมสาย สีลวานิช
หัวเรื่อง:การทำสแนคจากแป้งมันเทศโดยเครื่องวิลเลจเทคเจอร์ไรเซอร์และทดสอบการยอมรับ
หัวหน้าโครงการ:นายสมชาย ประภาวัต
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสุภารัตน์ เรืองมณีไพฑูรย์, ดร.วันเพ็ญ มีสมญา
หัวเรื่อง:The Effect of Photoperiod on Tuberisation in Cultivated ? Wild Potato Species Hybrids
ผู้แต่ง:อ.ดร.ปราโมทย์ กุศล, Dr.Arthit Phuangsombut, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Tesfaye Abebe, Dr.Shermarl WONGCHAOCHANT, Assistant Professor, Mr.Thunya Taychasinpitak, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Chatlada Kusucharid, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Porjai Thamakorn,
หัวหน้าโครงการ:นายสมยศ จรรยาวิลาศ
ผู้ร่วมโครงการ:นางชุมสาย สีลวานิช, นางสมจิต นิยมไทย