Search Result of "Potassium dichromate"

About 6 results
Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ มอบ. วิจัย ครั้งที่ 4

หัวเรื่อง:การพัฒนาชุดทดสอบค่าซีโอดีของน้ำในภาคสนาม

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Preservatives on Raw Milk Components Analyzed by Infrared Spectrophotometry)

ผู้เขียน:ImgNitima Chalermsan, Imgดร.ประวีร์ วิชชุลตา, รองศาสตราจารย์, ImgPornsri Chirattanayuth, ImgSirinporn Sintuwanit, Imgดร.สมจิต สุรพัฒน์, Imgดร.อรุณี อิงคากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The effects of preservatives on milk component analysis using infrared spectrophotometric method were investigated. Raw milk samples from sixty farms were collected. Thirty ml from each milk sample was kept in plastic vial containing either 0.02 % bronopol, 0.40 % potassium dichromate or sodium azide tablet (0.03 %) as preservatives. All milk sub-samples were stored under refrigeration at 4?C then analyzed for milk components at 0, 7, 14, 21 and 28 days of storage. Control samples (without preservative) were analyzed only at 0 day. The means of milk fat, protein, lactose and total solids for the non-preserved milk at 0 day storage were 4.10, 3.00, 4.84 and 12.65 %, respectively. Analysis result of milk components among the control, milk preserved with bronopol and milk preserved with potassium dichromate showed no statistical different at 0 day storage. At this storage day, however, raw milk with sodium azide had lower (P<0.01) fat, protein and total solids. Prolonged storage of milk preserved with the three chemicals over 7 days illustrated a potential decline in most components analyzed. Changing pattern of the analysis results of milk preserved with the three respective chemicals at 28 days when compared with those of 0 day storage were -5.39, -4.79 and -8.36 % for fat, -0.30, -1.17 and +0.13 % for protein, -1.22, -0.91 and -0.91 % for lactose, and -2.45, -2.29 and -3.11 % for total solids. It is concluded that bronopol, potassium dichromate and sodium azide are effective preservatives for raw milk component analysis by infrared spectrophotometry. However, commercial sodium azide in the tablet form contains sodium salt, which can depress milk component analysis result. In addition, preserved raw milk samples should be kept under refrigeration at 4?C and analyzed within 7 days.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 038, Issue 1, Jan 04 - Mar 04, Page 38 - 43 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

นาง ผุสดี แซ่ลิ่ม, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการสิ่งทอ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:ไหม, สีย้อมธรรมชาติ

Resume

Img

Researcher

ดร. พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการสิ่งทอ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การใช้สารเคมี และเอนไซม์ในกระบวนการเตรียมผ้า

Resume

Img

Researcher

ดร. จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการสิ่งทอ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Textile Dyeing and Finishing, Properties of Polymer , Dyeing of Polyester Fibres, Fiber Properties

Resume