ผู้แต่ง:Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor,
วารสาร:
หัวเรื่อง:Antioxidant activity and phenolic content of some spicy Thai foods: Effect of thermal treatment
หัวเรื่อง:Antioxidant capacity and alpha-glucosidase inhibition of local Southeast Asian vegetables
หัวเรื่อง:Reactive oxygen species scavenging effect of culinary Asian herbs
หัวเรื่อง:Change of antioxidant capacity and phenolic composition in Ocimum herbs after various cooking methods
ผู้แต่ง:Wang, Qiuping, Gong, Jiashun, Chisti, Yusuf, Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Qiuping Wang, Jiashun Gong, Yusuf Chisti, Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Arthorn Loisruangsin, Assistant Professor, Kiyomi Hikta, Norikazu Seto, Masatake Niwa, Yoshiaki Takaya, Norio Kaneda,
ผู้แต่ง:Dr.Visanu Boonyawiwat, Associate Professor, Ms.Printip Wongthai, Lecturer, Mr.Natthana Thitichayaphong, Assistant Professor, Ms.Theeraporn Pulpipat, Lecturer, จารุวรรณ เหรียญปรีชา,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อาทร ลอยสรวงสิน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2559 โครงการจัดตั้งภาควิชาเคมี
แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเมโจ Visiting Scholar (Majo University Research Fellowship Program)
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณรัตน์ ผลเพิ่ม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อมรรัตน์ พรหมบุญ, รองศาสตราจารย์, นางอุไรวรรณ นิลเพ็ชร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ราตรี วงศ์ปัญญา, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)
หัวเรื่อง:Roles of Proteins and Polyphenols on Chocolate Viscosity
ผู้เขียน:รัฐกรณ์ จำนงค์ผล
ประธานกรรมการ:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:Juliet Ann Gerrard, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:Leanpolchareanchai, J, Pithayanukul, P, Bavovada, R, Dr.Patchreenart Saparpakorn, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Qiuping Wang, Jiashun Gong, Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Plernchai Tangkanakul, Dr.Gassinee Trakoontivakorn, Mrs.Payom Auttaviboonkul, Mrs.Boonma Niyomwit, Mrs.Yenjai Thitatarn,
ผู้แต่ง:Ms.Plernchai Tangkanakul, Dr.Gassinee Trakoontivakorn, Mrs.Payom Auttaviboonkul, Mrs.Boonma Niyomwit, Ms.Ngamjit Lowithun,
ผู้แต่ง:Dr.Gassinee Trakoontivakorn, Ms.Plernchai Tangkanakul, Kazuhiko Nakahara,