หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:จุลชีวทางอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพ, Food Microbiology
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร
ที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ คณะวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:-
สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion
ผู้แต่ง:Ploypetchara, T., Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, Dr.Chiravoot Pechyen, Assistant Professor, Gohtani, S.,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Ms.Thidarat Pantoa, Dr.Sirinan Shompoosang, Thongkorn Ploypetchara , Shoichi Gohtani , Dr.Sunsanee Udomrati,
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Ms.Thidarat Pantoa, Sorndech, W., Thongkorn Ploypetchara ,
ผู้แต่ง:Ploypetchara, T., Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, Gohtani, S. ,
การประชุมวิชาการ:
ผลงาน:Effect of plasticizers on gelatinization, retrogradation and rheological properties of rice flour gel and dough
นักวิจัย: Ploypetchara, T. ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ Gohtani, S.
Doner:มหาวิทยาลัยนเรศวร
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
ผู้ร่วมโครงการ:Isao Kobayashi
แหล่งทุน:UNU-Kirin follow up research
ผลลัพธ์:วารสาร (5)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)