Search Result of "Plaa-som"

About 16 results
Img

งานวิจัย

การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.ประมวล ทรายทอง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish (2010)

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol,

วารสาร:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Comparison on Starter Culture from Three Drying Methods for Thai Fermented Fish (Plaa-som) Production

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

โครงสร้างประชากรแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์ปลาส้มด้วยวิธี 16S rDNA-PCR และ DGGE (2014)

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, Imgนายศุภชัย นิติพันธุ์, Imgผศ บุษกร อุตรภิชาติ,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish
Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปี 2553 ประเภทบุคคลค-ผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ กลุ่ม 1 จำนวน 1 ผลงาน (2011)

ผลงาน:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish

นักวิจัย: Imgดร.ประมวล ทรายทอง Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ) Imgนายวันชัย พันธ์ทวี Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-
Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-
Img

ที่มา:International Conference on Agriculture and Agro-Industry (ICAAI2010)

หัวเรื่อง:-
Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-
Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish
Img

ที่มา:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.ประมวล ทรายทอง
Img

Researcher

นาง มาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ)

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Food Microbiology, Food Fermentation

Resume
Img

Researcher

นาย วันชัย พันธ์ทวี

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Lactic and bacteria Utilization

Resume
Img

Researcher

นางสาว ชมดาว สิกขะมณฑล

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมินผลการทดสอบประสาทสัมผัส การวิเคราะห์อาหาร, (Food Product Development and Sensory Evaluation)

Resume
Img

Researcher

ดร. ประมวล ทรายทอง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า

Resume