Search Result of "Plaa-som"

About 19 results
Img

งานวิจัย

การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.ประมวล ทรายทอง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish (2010)

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Comparison on Starter Culture from Three Drying Methods for Thai Fermented Fish (Plaa-som) Production

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee,

การประชุมวิชาการ:

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish

Img
Img

ที่มา:International Conference on Agriculture and Agro-Industry (ICAAI2010)

หัวเรื่อง:-

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-

Img

ที่มา:Journal of Bioscience and Bioengineering

หัวเรื่อง:-

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish

Img

ที่มา:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.ประมวล ทรายทอง

Img

Researcher

ดร. พัณณิดา ขุนนามวงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์

สาขาที่สนใจ:ความหลากหลายทางชีวภาพของยีสต์ อนุกรมวิธานของยีสต์ จุลชีววิทยาทางการเกษตร

Resume

Img

งานวิจัย

เหมืองข้อมูลและคลังทรัพยากรจุลินทรีย์เพื่อการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหาร (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นันทนา สีสุข, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์, Imgดร.สุขุมาล กิติสิน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ชวลิต ศรีสถาพรพัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.จันทร์เพ็ญ ตั้งจิตรเจริญกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กรรณิการ์ ดวงมาลย์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรวรรณ ชุณหชาติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.เดือนรัตน์ ชลอุดมกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.เสฎฐวิทย์ เกิดผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.มลธิรา ศรีถาวร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อุษา สัมมาพันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวชนิตา บุญมาก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวรัชนี มิ่งมา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (5)

Img

Researcher

ดร. นันทนา สีสุข, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์

สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยา พันธุกรรม และชีวโมเลกุล, สรีรวิทยาของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย) เมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย)

Resume

Img

Researcher

นางสาว ชมดาว สิกขะมณฑล

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมินผลการทดสอบประสาทสัมผัส การวิเคราะห์อาหาร, (Food Product Development and Sensory Evaluation)

Resume

Img

Researcher

ดร. ประมวล ทรายทอง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า

Resume

Img

Researcher

ดร. สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์

สาขาที่สนใจ:อนุกรมวิธานระดับโมเลกุลและไฟโลจีนีของยีสต์, เทคโนโลยียีสต์ , เทคโนโลยีการหมักของยีสต์, ยีสต์สำหรับหมักเอทานอลและเทคโนโลยีการหมักเอทานอลโดยยีสต์

Resume