Search Result of "Peterson, DG"

About 3 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Water solubility of flavor compounds influences formation of flavor inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. อรอนงค์ ฐาปนพันธ์นิติกุล, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร

Resume

Img

Researcher

ดร. สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Confectionery Technology, Chemistry and Analysis of Aroma Compounds in Thai Food and Ingredicnts, Flavor in Foods

Resume