Search Result of "Ohmic heating"

About 123 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Ohmic heating of an electrically conductive food package

ผู้แต่ง:Imgนางสาวกัญญาวีร์ กนกชัยปราโมทย์, ImgDr.Kullanart Tongkhao, Associate Professor, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การหุงข้าวหอมมะลิโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (2013)

ผู้แต่ง:ImgDr.Kobsak Kanjanapongkul, Associate Professor, Imgปิยะ รอดเทศ, ImgMs.Kanitta Boonfueng,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Packaging for Foods Processed by Ohmic Heating

ผู้แต่ง:ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Ohmic heating

ผู้แต่ง:ImgSudhir Sastry, ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, ImgMykola Shynkaryk, ImgRomel Somavat, ImgHussein Mohamed, ImgBrian Keskitt, ImgChaminda Samaranayake, ImgLaleh Loghavi, Imgพิสิฐ วงศ์สง่าศรี, ImgSarvesh Gupta,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

การสกัดอินูลินจากหัวแก่นตะวันโดยใช้การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (2015)

ผู้แต่ง:Imgพิชญกานต์ เติมฤทธิกุล, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

การให้ความร้อนเบื้องต้นแก่ผลปาล์มโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (2015)

ผู้แต่ง:Imgนาวสาวสุนิสา ปู่เถา, ImgDr.Kobsak Kanjanapongkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

อิทธิพลของสนามไฟฟ้าระหว่างกระบวนการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ และคุณสมบัติการลดแรงตึงผิวของโปรตีนเวย์ (2020)

ผู้แต่ง:Imgชนนิกานต์ เสรีฉันทฤกษ์, ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgDr.Wasaporn Preteseille Chanput, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

The effects of applying gellan gum and trehalose with ohmic heating technique on the quality attributes of refrigerated ready-to-eat cooked brown rice

ผู้แต่ง:ImgDr.Titaporn Tumpanuvatr, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Extraction of black pepper (Piper nigrum L.) oleoresin by ohmic heating assisted solventextraction

ผู้แต่ง:ImgSampath Induruwa I.V.A.D.C, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Application of ohmic heating in cooking mixtures of brown rice and whole grains: total phenolic content, antioxidant activities, vitamin B1, some minerals, and energy consumption

ผู้แต่ง:ImgDr.Titaporn Tumpanuvatr, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

งานวิจัย

การปรับสภาพซางข้าวฟ่างหวานด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวเมลดา เฟื่องฟู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวรรณี ชิวปรีชา, Imgดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนวิจัยคณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
Img

งานวิจัย

การปรับปรุงกระบวนการสกัดน้ำมันปาล์มดิบโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Mathematical modeling and microbiological verification of ohmic heating of a multicomponent mixture of particles in a continuous flow ohmic heater system with electric field parallel to flow

ผู้แต่ง:ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, ImgMohamed, H.M.H., ImgShynkaryk, M., ImgHeskitt, B., ImgYousef, A.E., ImgSastry, S.K.,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Ohmic heating for cooking rice: Electrical conductivity measurements, textural quality determination and energy analysis

ผู้แต่ง:ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Imgกฤติยา เขื่อนเพชร, Imgปัทมาภรณ์ แก้วศรี, Imgนันทวัน ดำรงพงศ์ไพบูลย์, Imgนางสาวภวิศา หะยะมิน , Imgกรกนก จันทรังษี ,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Effects of pasteurization by conventional and ohmic heating methods and concentration processes on the madan (Garcinia Schomburgkiana Pierre) juice properties

ผู้แต่ง:Imgกฤติยา เขื่อนเพชร, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Ohmic heating extraction and characterization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel extract with enhanced antioxidant and antifungal activity as a bioactive and functional ingredient in white bread preparation

ผู้แต่ง:ImgTorgbo, S., ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgDr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, ImgDr.Prakit Sukyai, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Temperature Prediction of Some Botanical Beverages, Concentrated Juices and Purees of Orange and Pineapple During Ohmic Heating

ผู้แต่ง:ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Imgนางสาวฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality improvement of refrigerated ready-to-eat cooked brown rice by adding gellan gum and trehalose with ohmic heating compared to conventional cooking method

ผู้แต่ง:ImgDr.Titaporn Tumpanuvatr, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Cooking of Brown Rice and Germinated Brown Rice by Ohmic Heating Technique

ผู้แต่ง:Imgนส. กฤติยา เขื่อนเพชร, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Imgนส. ปัทมาภรณ์ แก้วศรี, Imgนส. นันทวัน ดำรงพงศ์ไพบูลย์,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

The Application of Ohmic Heating Method in Thermal Processing of Food and its Positive Effect on the Microbial Reduction

ผู้แต่ง:ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Imgฐิตาภรณ์ ตัมพรานุวัตร, Imgวรรษมา เอ้งฉ้วน, ImgHoang Pham, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

1234567