ผู้แต่ง:Dr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, EDUARDO CALDER?N, OFELIA ANGULO, Michael O’Mahony,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Prof. Michael O'Mahony
แหล่งทุน:Davis Sensory Foundation
ผลลัพธ์:วารสาร (3)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science
Resume