Search Result of "Mum"

About 12 results
Img

การประชุมวิชาการ

คุณภาพของหม้ำที่ผลิตจากเนื้อโค (2009)

ผู้แต่ง:ImgMr.wirat sumon, ImgMrs.Nattayaporn Sumon,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img

งานวิจัย

การยกระดับการผลิตผลิตภัณฑ์หม่ำเนื้อด้วยกล้าเชื้อบริสุทธิ์ให้มีมาตรฐานและความปลอดภัย (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางกนกวรรณ ยอดอินทร์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, Imgนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Enterococcus thailandicus sp. nov., isolated from fermented sausage (‘mum’) in Thailand

ผู้แต่ง:ImgSomboon Tanasupawat, ImgDr.SIRAPAN SUKONTASING, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:คุณภาพของหม้ำที่ผลิตจากเนื้อโค

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ปัญหาเส้นทางที่มกำลังการส่งสูงสุดภายใต้ข้อจำกัด

ผู้เขียน:Imgนพรัตน์ เทียนไพฑูรย์

ประธานกรรมการ:Imgดร.พีรยุทธ์ ชาญเศรษฐิกุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.เสรี เศวตเศรนี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgนางสาวนันทา วาณิชยเศรษฐกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของโซเดียมไนไตรท์ โซเดียมแอสคอร์เบท และการรมควันต่อคุณภาพและอายุการเก็บของหม่ำ

ผู้เขียน:Imgกิตติวรรณ ยอดรักษ์

ประธานกรรมการ:Imgนางมาลัยวรรณ อารยะสกุล, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgวิเชียร ลีลาวัชรมาศ

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

Researcher

นาง ณัฏยาพร สุมน

ที่ทำงาน:สถานีวิจัยทับกวาง ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสุกร

Resume

Img

Researcher

ดร. วันวิสา ชุ่มเงิน, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:ความปลอดภัยของอาหาร, วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, Biosecurity

Resume

Img

Researcher

นาย วิรัตน์ สุมน

ที่ทำงาน:สถานีวิจัยทับกวาง ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:ผลิตภัณฑ์เนื้อสุกร, การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อสุกร เนื้อไก่ เนื้อโค และเนื้อปลา ฯลฯ, เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Resume