 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of Calcium Maltobionate on the Glass Transition Temperature of Model and Hand-made Hard Candiesผู้แต่ง: Kawai, K, Uneyama, I,  Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor , Hagura, Y, Fukami, K, วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of maltodextrin and pulp on the water sorption, glass transition, and caking properties of freeze-dried mango powderผู้แต่ง:Fongin, S., Alvino Granados, A.E., Dr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Professor , Hagura, Y., Kawai, K., วารสาร:  |
 |
Researcherดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products, Gluten-free product, Water migration in starchy food Resume |
 |
 Researcherดร. ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Packaging, Biodegradable Packaging, Active packaging, Packaging Technology, Edible film Resume |