หัวหน้าโครงการ:ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
ผู้ร่วมโครงการ:Shoichi Gohtani
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Prof. Gohtani Shoichi, Mrs.Vipa Surojanametakul, Dr.Supakchon Klongdee,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Ms.Thidarat Pantoa, Prof. Gohtani Shoichi, Prof. Mitsutoshi Nakajima, Dr. Kunihiko Uemura, Dr. Isao Kobayashi,
ผู้แต่ง:Dr.Waraporn Prasert, Gohtani, Shoichi,
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Prof. Gohtani Shoichi,
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Gohtani Shoichi, Shinya Ikeda,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Dr. Isao Kobayashi, Dr. Gohtani Shoichi, Dr. Mitsutoshi Nakajima , Dr. Marcos A. Neves , Dr. Kunihiko Uemura, Dr. Nauman Khalid ,
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion
Resume
ผู้ร่วมโครงการ:Isao Kobayashi
แหล่งทุน:UNU-Kirin follow up research
ผลลัพธ์:วารสาร (5)
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Mrs.Vipa Surojanametakul, Dr.Supakchon Klongdee, Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Prof. Gohtani Shoichi,
ผู้ร่วมโครงการ:Dr. Isao Kobayashi
แหล่งทุน:UNU-Kirin Fellowship programme
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food Chemistry, Chemistry of Fats&Oils, Emulsion
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การทดสอบทางกายภาพและเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้งหรือสตาร์ช( Product-process Development ), Extrusion Process, Nano-emulsification using low-energy method
สาขาที่สนใจ:ระบบอิมัลชันในอาหารและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร, Food emulsion system and Food processing
ที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ คณะวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:-