Search Result of "Germinated Brown rice flour"

About 49 results
Img

งานวิจัย

การใช้แป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดง และแป้งข้าวหอมนิลในผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้กปราศจากกลูเตน (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การพัฒนาบราวนี่ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฮางงอก (2022)

ผู้แต่ง:Imgโชติกานต์ แขนอก, Imgวิภา ลำพาย, ImgDr.Arunya Prommakool, Assistant Professor, ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Germination Conditions Affect Selected Quality of Composite Wheat-Germinated Brown Rice Flour and Bread Formulations

ผู้แต่ง:ImgPhantipha Charoenthaikij, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical property changes in germinated brown rice flour from different storage periods of paddy rice

ผู้แต่ง:ImgParisut Songtip, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Germination Conditions Affect Physicochemical Properties of Germinated Brown Rice Flour

ผู้แต่ง:ImgCharoenthaikij, P, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Imgดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgPrinyawiwatkul, W,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของแป้งข้าวกล้องงอกและอินูลินต่อคุณภาพของแป้งต็อกโบกี (2023)

ผู้แต่ง:Imgมนัสนันท์ ธีระเกียรติกำจร, Imgจิรวิทย์ กาญจนลักษณ์, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor, Imgพราวตา จันทโร,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของแซนแทนกัมและกัวร์กัมต่อคุณภาพของเม็ดไข่มุกจากการใช้แป้งข้าวกล้องงอกและแป้งข้าวเหนียวดำงอกทดแทนแป้งมันสำปะหลัง (2023)

ผู้แต่ง:Imgตวงรัตน์ สนนาค, Imgรวิสรา ชื่นประไพ, Imgดวงกมล แสงธีรกิจ, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของการดัดแปรความร้อนร่วมกับความชื้นต่อสมบัติของแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกที่มีปริมาณแอมิโลสแตกต่างกัน (2014)

ผู้แต่ง:Imgน.ส พัทธมน เตียวตระกูล, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Extrusion conditions affect physicochemical properties of snacks made from germinated brown rice flour

ผู้แต่ง:Imgนส.ปาริสุทธิ์ สรงทิพย์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgW. Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของสภาพการงอกต่อคุณภาพทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งข้าวกล้องงอกที่ผลิตจากข้าวกล้อง (2011)

ผู้แต่ง:Imgศุรํฐนันท์ คงนันท์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของสภาพการงอกและสมบัติความหนืดและปริมาณ GABA ของแป้งข้าวกล้องงอกที่ผลิตจากข้าวเปลือก (2011)

ผู้แต่ง:Imgนายจักรพงษ์ โสวะพันธ์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของไฮโดรคอลลอยด์และความชื้นของส่วนผสมต่อคุณภาพของอาหารเช้าชนิดแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก (2011)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวณัฐธิดา มหาชัยราชัน, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

การใช้แป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดงและแป้งข้าวหอมนิลในผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้ก (2011)

ผู้แต่ง:ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol, ImgMrs.Wanida Tewaruth Chitisankul,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Physicochemical properties effect of pre-germinated brown rice flour 0n banana rice cake characteristics

ผู้แต่ง:Imgหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, Imgชุติมา ไชยเชาวน์, Imgวารุณี คุปต์กาญจนากุล, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

การพัฒนาผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้กจากแป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดง และแป้งข้าวหอมนิล (2012)

ผู้แต่ง:ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol, ImgMrs.Wanida Tewaruth Chitisankul,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

The chemical and physicochemical properties of pre-germinated brown rice flour from three Thai rice cultivars

ผู้แต่ง:Imgนางสาววารุณี คุปต์กาญจนากุล, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของไคโตซานและ สารละลายกรดที่มีต่อคุณภาพทางเคมีเชิงฟิสิกส์และปริมาณกรดแกมมาอะมิโนบิวทาริค(กาบา)ของแป้งข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 (2014)

ผู้แต่ง:Imgนางสาว ศุรัฐนันท์ คงวรรณ, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

การศึกษาผลของแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์คุกกี้ไส้สับปะรด (2008)

ผู้แต่ง:Imgรสพร เจียมจริยธรรม, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Development of Bread from Composite Wheat-Germinated Brown Rice Flour

ผู้เขียน:Imgพรรณทิพา เจริญไทยกิจ

ประธานกรรมการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ImgWitoon Prinyawiwatkul, Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ImgKuakoon Piyachomkan

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
Img

ที่มา:Thailand Research Symposium 2012 Poster Presentation

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้กจากแป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดง และแป้งข้าวหอมนิล
123