Search Result of "Freezing rate"

About 25 results
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum and freezing rate on syneresis and turbidity of tapioca starch paste

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effects of waxy rice flour and freezing rate on freeze-thaw stability of rice starch gel

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum and freezing rate on texture of freeze-thaw tapioca starch paste

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Freezing characteristics and texture variation after freezing and thawing of four fruit types

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Combinations of Cryoprotectants and Freezing Rates on Cryopreservation of the Spermatozoa of Striped Catfish, Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878))

ผู้เขียน:ImgSamorn Ponchunchoovong, ImgSunai Plime

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Two experiments were carried out involving sperm cryopreservation of striped catfish, Pangasianodon hypophthalmus,. In the first experiment, the effects of combinations of cryoprotectants (dimethyl sulfoxide (DMSO 10%), dimethyl acetamide (DMA 10%) and methanol (5%)) were investigated. The combination of cryoprotectants involving DMSO (10%) + DMA (20%) had the highest fertilization rate of 59% (99% of control), followed by DMA (20%) + MeOH (5%) and DMSO (10%) + DMA (10%). These results were not significantly (p>0.05) different from the control. The percentage among treatments of viability and motility was lower than that of the control treatment (p<0.05). In the second experiment, each combination of cryoprotectants from the first experiment that had produced excellent fertilization rates (10% DMSO + 10% DMA, 10% DMSO + 20% DMA and 20% DMA + 5% MeOH) was mixed with 0.9% NaCl as extender and the effects of four freezing rates at 5, 10, 20 and 40?C min-1 on the cryopreservation of striped catfish were investigated. The highest fertilization rate was 75% (98% of control) resulting from 5?C min-1 using the combination of DMSO and DMA (10%). The freezing rates of 5 and 10?C min-1 yielded a similar fertilization percentage with the control (p>0.05). The outcomes from this study indicated that the combination of cryoprotectants used (5% MeOH and 20% DMA) increased the fertilization percentage compared with using 5% MeOH alone and also indicated that increasing the freezing rate up to 40?C min-1 decreased the fertilization rate of striped catfish sperm.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 044, Issue 6, Nov 10 - Dec 10, Page 1153 - 1161 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:อาหาร

หัวเรื่อง:การแตกของชิ้นมะละกอแช่เยือกแข็ง: ผลจากอัตราการแช่เยือกแข็ง ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดและขนาดของชิ้น

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:ผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและวิธีการออสโมซิสต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและวิธีการออสโมซิสต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง

Img

ที่มา:Proceedings of the 51th Kasetsart University Annual Conference 2556

หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบลมเป่าปะทะไอพ่นสำหรับกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei)

Img

ที่มา:The 8th Agro-Industrial Conference : Food Innovation. 15-16 June 2006. Bangkok.

หัวเรื่อง:ผลของการลดปริมาณน้ำต่อคุณภาพของสับปะรดแช่เยือกแข็ง

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:ผลของบรรจุภัณฑ์และอัตราการแช่เยือกแข็งต่อการเกิด off-odor ในสับปะรดแช่เยือกแข็ง

Img

งานวิจัย

การพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)

Img

Researcher

ดร. อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร

สาขาที่สนใจ:กระบวนการทำแห้ง, กระบวนการแช่เยือกแข็ง

Resume

Img
Img
12