Search Result of "Food quality and safety"

About 27 results
Img

งานวิจัย

โครงการสนับสนุนการจัดตั้ง หน่วยวิจัยคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.พริมา พิริยางกูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.รัชพล พะวงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อารีย์ อินทร์นวล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์ส่งเสริมการวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยี คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน

ผลลัพธ์:วารสาร (7) ประชุมวิชาการ (4)

Img

งานวิจัย

หน่วยวิจัยคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.พริมา พิริยางกูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.รัชพล พะวงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อารีย์ อินทร์นวล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการสนับสนุนและส่งเสริมการวิจัยกลุ่มวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ 2558

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (6)

Img

ที่มา:The 21st International ICFMH symposium Evolution Microbial Food Quality and safety

หัวเรื่อง:การคัดหาแลกติกแอซิกแบคทีเรียที่เป้นโปรไบโอติกจากถั่วเน่าของไทย

Img

ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safety

หัวเรื่อง:Application of single primer based-PCR for simple and rapid detection of Salmonella spp. in foods

Img

ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safety

หัวเรื่อง:Effect of various stresses on efficiency of RAPD-PCR for specific detection of antimicrobial drug-resistant Salmonella Enteritidis

Img

ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safety

หัวเรื่อง:Potential Use of Leuconostoc lactis Isolated From Fermented Broken Rice As A Single Starter Culture For Small-Scale Production Of Thai Fermented Rice Noodle

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Assessing Awareness on Food Quality and Safety among Food Small and Medium-Size Enterprises in Thailand

ผู้แต่ง:ImgVoranun Suwanpidokkul, ImgDr.Chutima Waisarayutt, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Application of single primer based-PCR for simple and rapid detection of Salmonella spp. in foods

ผู้แต่ง:ImgDr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

ที่มา:การเกษตรของประเทศไทย (จาก: สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การเพิ่มมูลค่าแหนมปลาเพื่อยืดอายุในการเก็บรักษา: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย โครงการวิจัยทุนอุดหนุนวิจัย มก. ปีงบประมาณ 2548

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:แบบจำลองการทำนายคุณภาพและความปลอดภัยอาหารแช่แข็งด้วยองค์ประกอบอาหาร: การทำนายอัตราส่วนน้ำที่แข็งตัวที่ขึ้นกับอุณหภูมิ

Img

งานวิจัย

Awareness Raising Program on Current Trends in the Processed Food Market and their Implications for Small and Mediun Thai Food Processors (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ชุติมา ไวศรายุทธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. อารีย์ อินทร์นวล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ กำแพงแสน

Resume

Img
Img
Img

Researcher

นาย ฉัตรชัย ไทยทุ่งฉิน

ที่ทำงาน:ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:การเพาะและอนุบาลสัตว์น้ำ,คุณภาพน้ำ,การเลี้ยงปลา

Resume

Img

Researcher

ดร. เยาวภา ไหวพริบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:Fishery waste utilization: Chitin, Chitosan, and relate products, Food biotechnology, Food Safety Risk Analysis, Cell culture technology: Baculovirus expression vector system, Recombinant protein production and purification

Resume

12