 ที่มา:The International Food Conference (Food Innovation Asia 2008: Healthy Food For All.)หัวเรื่อง:Effects of rice bran extract, pineapple shell extract and their mixed extracts on browning of potato puree and polyphenol oxidase activity of potato. |
 งานวิจัยการประเมินความสูญเสียอาหารผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ระดับชาติ เพื่อจัดทำเส้นฐาน จำแนกมาตรการลดความสูญเสียโดยตลอดห่วงโซ่คุณค่า และรายงานผลตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน ข้อที่ 12.3.1 (เฟส 1.2 การประเมินความสูญเสียอาหาร) (2021)หัวหน้าโครงการ: ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.คณพล จุฑามณี, ศาสตราจารย์ , ดร.ประกิจ สมท่า, รองศาสตราจารย์ , ดร.อารยา อาจเจริญ เทียนหอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ,  ดร.นงนุช พูลสวัสดิ์, ผศ.ดร.ธภัทร ศิลาเลิศรักษา, ผศ.ดร.ประทานทิพย์ กระมล, ผศ.ดร.ศิวาพร ธรรมดี, รศ.ดร.เริงชัย ตันสุชาติ แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) |
|
|
|
งานวิจัยการรับรองสังคมสูงวัยด้วยอาหารเพิ่มมูลค่าจากพืชผลพื้นบ้านโดยแนวคิดอาหารฟังก์ชันเสริมสุขภาพและเสริมภูมิคุ้มกันแห่งยุคอนาคต (2022)หัวหน้าโครงการ:นางสาวอันธิกา บุญแดง ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์ , ดร.วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , นางสาวพรพิมล จันทร์ฉาย, นางสาวชนาพร ตระกูลแจะ, นายไกรฤกษ์ โง้วสุวรรณ, นางสาวสุนีย์ จึงธีรพานิช, นางสาวจิราภรณ์ มีลักษณะ, ดร.จุฑามาศ เทพมาลี, ดร.นันทวุฒิ นิยมวงษ์, ดร.อำนาจ อ่อนสอาด, ผศ.เรณู อยู่เจริญ แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1) |
|
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCorrigendum to " Investigation of Undeclared Food Allergens in Commercial Thai Food Products" [J Food Control 23 (2012) 1-6]ผู้แต่ง:Mrs.Vipa Surojanametakul, Ms.Putaluk Khaiprapai, Ms.Premrat Jithan, Dr.Warunee Varanyanond, Shoji, M., Ito, T., Tamura, H., วารสาร: 
|
|
 |
ที่มา:13th ASEAN Food Conference: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainabilityหัวเรื่อง:Evaluation of antilisterial mechanism from chitosan |
ที่มา:เรื่อง A Holistic Approach in Establishing Food Security: Securing Food Supplies to Meet The Future Food Demand of the Increasing Population, Bogor Agricultural University, Indonesiaหัวเรื่อง:Assessment on Durian GAP Development Participation in Eastern Cultivated Areas, Thailand |
ที่มา:13th ASEAN Food Conference, Meeting Future Food Demands: Security & Sustainabilityหัวเรื่อง:Optimization of cultivation parameters for higher lovastatin production by Monascus purpureus |
ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safetyหัวเรื่อง:Potential Use of Leuconostoc lactis Isolated From Fermented Broken Rice As A Single Starter Culture For Small-Scale Production Of Thai Fermented Rice Noodle |
ที่มา:Food Safety and Food Quality in Southeast Asia Challanges for Tadeหัวเรื่อง:A Survey of the Microbiological Quality of Fresh/Dried Chili and Chili Paste Products in Bangkok |
ที่มา:13th ASEAN Food Conference: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainabilityหัวเรื่อง:Characteristics and antimicrobial activity of fingerroot essential oil encapsulated in polymer-coated particles by lecithin-chitosan |
ที่มา:Securing Global Food Safety in 14th Australian Food Microbiology Conference and 2nd IAFP Asia Pacific Symposium on Food Safetyหัวเรื่อง:การอยู่รอดของ Shiga toxin-producing E. coli (E. coli O157:H7 และ non O157:H7) และประสิทธภาพของไมโครเวฟในแหนม |
ที่มา:A Holistic Approach in Establishing Food Security: Securing Food Supplies to Meet The Future Food Demand of the Increasing Population, Bogor Agricultural University, Indonesiaหัวเรื่อง:Dynamics of Thai Maize Production toward Feed Security |
ที่มา:Food Safety and Food Quality in Southeast Asia Challanges for The Next Decadeหัวเรื่อง:Effect of oxidizing agents on the reduction of pesticides residue in vegetables using enzymatic based testkit (GT-testkit) |