 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการInvestigation of Non-Saccharomyces Yeasts for Developing Unique Flavor Profiles in Nonalcoholic Mulberry Fermented Beverageผู้แต่ง: Dr.Chommanat Kerdkhong , Ms.Rattiya Padungpol, Ms.Chalinee Khongsud , Ms.surak jamjumrus, Dr.Sasiwimol Chansuthep, Dr.Weerasak Songoen, Dr.Ponsiri Liangsakul, Assistant Professor , Dr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor , Dr.Siriphan Sukkhaeng , วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการBioprocess Improvement for fermentation of pigmented Thai glutinous rice-based functional beverage (Sato) with superior antioxidant propertiesผู้แต่ง: Cheirsilp, B., Satansat, J., Wanthong, K., Chaiyasain, R., Dr.JARUPORN RAKMAI, Suwannarach, N., Kumla, J., Pathom-aree, W., Wang, G., Srinuanpan, S., วารสาร: |
 |
 Researcherดร. จารุพร รักใหม่ที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการหมัก, เทคโนโลยีเอนไซม์, เทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ Resume |
Researcherดร. เมธาวี เพียรภักดี, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology Resume |
 |
 |
 |
 Researcherดร. กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |
 |
 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of bifenthrin pesticide on fermented cultures and metabolite profiles of kombucha teaผู้แต่ง:Wongmaneepratip, W., Dr.Kriskamol Na Jom, Associate Professor, Dr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, Dr.Kullanart Tongkhao, Associate Professor, Dr.Pathima Udompijitkul, Assistant Professor, Dr.Kanithaporn Vangnai, Associate Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDevelopment of kombucha-like beverage using butterfly pea flower extract with the addition of tender coconut waterผู้แต่ง:Aksornsri, T., Chaturapornchai, N., Jitsayen, N., Rojjanapaitoontip, P., Dr.Methavee Peanparkdee, Associate Professor, วารสาร: |