Search Result of "Fermented Fruits and Vegetables"

About 11 results
Img
Img

งานวิจัย

การศึกษาความหลายหลายของยีสต์จากผักและผลไม้ดองในประเทศไทย (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ประมวล ทรายทอง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ความหลากหลายของแบคทีเรียกรดแลคติคจากผักและผลไม้ดองของไทยโดยใช้เทคนิคทางฟีโนไทป์ และจีโนไทป์

ผู้เขียน:Imgวินี ตั้งอนุรัตน์

ประธานกรรมการ:Imgวิเชียร ลีลาวัชรมาศ

กรรมการวิชาเอก:Imgพัฒนา ศรีฟ้า ฮุนเนอร์, ImgPramuk Parakulsuksatid

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

ที่มา:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การศึกษาความหลายหลายของยีสต์จากผักและผลไม้ดองในประเทศไทย

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ประมวล ทรายทอง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง

Img

ที่มา:JOURNAL OF BASIC MICROBIOLOGY

หัวเรื่อง:Genotypic and phenotypic characterization of Lactobacillus plantarum strains isolated from Thai fermented fruits and vegetables

Img

การประชุมวิชาการ

Preliminary Identification of Yeast Isolated fromv Fermented fruits and Vegatables products in Thailand.

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMr.Wanchai Panthavee, ImgDr.Sirinan Shompoosang,

การประชุมวิชาการ:

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การคัดเลือกโปรไบโอติกยีสต์จากผักและผลไม้ดองเพื่อใช้สำหรับการผลิต L-amino acids

Img

Researcher

ดร. สิรินันท์ ชมภูแสง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:จุลชีวทางอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพ, Food Microbiology

Resume

Img

Researcher

นาย วันชัย พันธ์ทวี

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Lactic and bacteria Utilization

Resume

Img

Researcher

ดร. ประมวล ทรายทอง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า

Resume