Search Result of "Emulsions"

About 139 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Esterified xylo-oligosaccharides for stabilization of Tween 80-stabilized oil-in-water emulsions: stabilization mechanism, rheological properties, and stability of emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgShoichi Gohtani ,

วารสาร:

Img

Img

งานวิจัย

โครงการวิจัยรูปแบบใหม่ของการจัดการศึกษาในการเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถขั้นสูงของกำลังคนทางด้านเกษตรและอาหารสำหรับอนาคต (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Kasetsart University's Reinventing University Program ปีงบประมาณ 2564

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

การประชุมวิชาการ

Understanding Colors in Emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Maltodextrins enhance the coalescence in oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgGohtani Shoichi, ImgShinya Ikeda,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การศึกษาโครงสร้างและความเสถียรของระบบมัลติเพิลอิมัลชันของเอธานอลในน้ำมันในน้ำที่ใช้ห่อหุ้มสารประกอบไตรเทอร์ปีนส์จาก Centella asiatica (Linn.) Urban (2006)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

ศึกษาการผลิต คุณสมบัติเคมี-กายภาพ และเสถียรภาพของอิมัลชั่นชนิดไขมันในน้ำที่มีขนาดอนุภาคไขมันสม่ำเสมอ (monodisperse emulsion) ทีมีไซโลโอลิโกแซคคาไรด์เอสเทอร์ร่วมกับกรดไขมันเป็นอิมัลซิฟายเออร์ โดยใช้ microchannel emulsification" (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:ImgDr. Isao Kobayashi

แหล่งทุน:UNU-Kirin Fellowship programme

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3)

Img

งานวิจัย

คุณสมบัติกายภาพเคมี ฤทธิ์และการนำไปใช้ทางชีวภาพของสารเคอร์คูมินอยด์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อิมัลชัน (2024)

หัวหน้าโครงการ:Imgนายพสธร ผ่องแผ้ว

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Imgดร.ซาฟียะห์ สะอะ, Imgดร.ธิดารัตน์ พันโท

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

รีโอโลยีแบบเส้นตรงและไม่ใช่เส้นตรงของโอริโอเจลจาก OSA สตาร์ชชนิดกรานูลาที่ละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอริง (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgAshoka Ranathunga

แหล่งทุน:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (Reinventing University Program)
Img

งานวิจัย

กลไกของมอลโตเดกทรินปาล์มิเตทร่วมกับ Tween 80 ในการรักษาความคงตัวของอิมัลชั่นชนิดไขมันในน้ำ และการนำไปประยุกต์ใช้ในอาหาร (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, Imgนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

FORMULATION AND STABILITY OF LOCAL VEGETABLE OIL-IN WATER EMULSIONS LOADED WITH FUNCTIONAL LIPOPHILIC COMPONENTS (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

แหล่งทุน:ประเทศญี่ปุ่น

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

การประชุมวิชาการ

The effect of pH, salt and thermal processing on the stability of rice bran oil-in-water emulsions stabilized by biopolymers

ผู้แต่ง:Imgนางสาวรัชนี เจริญ, ImgProf. Dr. David Julian McClements, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Formulation and stability of oil-in-water emulsions generated by microchannel emulsification using Tween 20 and esterified xylo-oligosaccharide as emulsifiers

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgNauman Khalid, ImgShoichi Gohtani , ImgMitsutoshi Nakajima, ImgKunihiko Uemura, ImgIsao Kobayashi,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Centrifugal accelerated oil separation in maltodextrin fatty acid ester-stabilized oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgShoichi Gohtani ,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Physical characteristics and stability of vegetable oil emulsions containing different oil phases compared with commercial milk cream

ผู้แต่ง:Imgถิรยุส ใจใหญ่, ImgDr.Kullanart Tongkhao, Associate Professor, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Enhancement of coalescence by tapioca maltodextrin addition to oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgShinya Ikeda, ImgShoichi Gohtani ,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

DSC measurements of droplet coalescence and oiling off during freeze-thaw cycling of hydrogenated palm oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Influence of storage temperature on freeze-thaw stability of hydrogenated palm oil-in-water emulsions.

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of sucrose on freeze-thaw stability of whey protein isolate stabilized hydrogenated palm oil-in-water emulsions.

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Influence of ionic strength and thermal treatment on the stability of oil-in-water emulsions stabilized by ?-lactoglobulin-sodium alginate membranes

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Influence of pH and sodium alginate concentration on properties of ?-lactoglobulin stabilized oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
1234567