Search Result of "Duck egg"

About 46 results
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

การศึกษาการปนเปื้อนของปรอท สารหนู ตะกั่ว และแคดเมียมในไข่และเลือดเป็ดในฟาร์มเป็ดไข่ขนาดใหญ่และฟาร์มเป็ดไข่ไล่ทุ่งจากพื้นที่ในเขตเหมืองแร่และเขตพื้นที่ปกติ (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.พิษณุ ตุลยกุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนวิจัยสำหรับพัฒนาบัณฑิตศึกษา (ทวพ.) คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Functions of Salted Duck Egg White in Surimi Gel Formation during Two-Step Heating as Hen Egg White Substitutes

ผู้แต่ง:ImgSrisai, P., ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

Researcher

ดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Protein Structure-Function Relationships in Food Matrice, Circular Food Systems & Functional Material Innovation, Sustainable Valorization of Fisheries & Meat Byproducts

Resume

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Storage stability of Khaki Campbell Duck (Anas platyrhyncos Domesticus) eggs at room temperature

ผู้แต่ง:ImgDr.KANDA LOKAEWMANEE, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

สตาร์ทอัพด้วยวิทยาศาสตร์การปรุงอาหารและเทคโนโลยีการครัวเชิงโมเลกุลเพื่อการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ดาลัด ศิริวัน, Imgนางสาวชุษณา เมฆโหรา, Imgดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.)

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img
123