Search Result of "Deep fried"

About 28 results
Img

งานวิจัย

การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยทอดกรอบ (2004)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวรัศมี ศุภศรี

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, Imgดร.เชาว์ อินทรประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกาณ์การเกษตร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

การประชุมวิชาการ

A Nutritious Deep Fried Cracker from Pregerminated Brown Rice

ผู้แต่ง:ImgDr.Onanong Naivikul, Professor, ImgSiritorn Benjamasuttikul,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Rapid and Nondestructive Determination of The Quality Indices of Deep-Fried Taro Chips Using Near-Infrared Spectroscopy

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

ผลของการเตรียมตัวอย่างและสภาวะในการทอดต่อปริมาณความชิ้นและการอมน้ำมันของเผิอกแผ่นทอด (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปี 2554

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ความรู้ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารทอดที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการของแม่บ้านเขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร

ผู้เขียน:Imgณภัสนันท์ ทิพากร

ประธานกรรมการ:Imgนางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.ชีพสุมน รังสยาธร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img
Img
Img
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48

หัวเรื่อง:การศึกษาคุณลักษณะของมันฝรั่งแผ่นที่ได้จากการทอดแบบนํ้ามันท่วม การทอดภายใต้สภาวะสุญญากาศ และการอบแห้งด้วยไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34

หัวเรื่อง:การลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์กล้วยหักมุกทอดกรอบ

Img

ที่มา:ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกาณ์การเกษตร

หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยทอดกรอบ

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวรัศมี ศุภศรี

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, Imgดร.เชาว์ อินทรประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์

Img

ที่มา:ทุนส่วนตัว

หัวเรื่อง:การศึกษาลักษณะทางเคมีและกายภาพของทอดมันปลา

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img

ที่มา:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปี 2554

หัวเรื่อง:ผลของการเตรียมตัวอย่างและสภาวะในการทอดต่อปริมาณความชิ้นและการอมน้ำมันของเผิอกแผ่นทอด

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

12