Search Result of "Corn syrup solids"

About 5 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Encapsulation of emulsified tuna oil in two-layered interfacial membranes prepared using electrostatic layer-by-layer deposition (2005)

ผู้แต่ง:ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img

ที่มา:Food Research International

หัวเรื่อง:Characterization of spray-dried tuna oil emulsified in two-layered interfacial membranes prepared using electrostatic layer-by-layer deposition

Img

ที่มา:Food Hydrocolloids

หัวเรื่อง:Encapsulation of emulsified tuna oil in two-layered interfacial membranes prepared using electrostatic layer-by-layer deposition

Img

Researcher

ดร. อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่

Resume