หัวหน้าโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
แหล่งทุน:บริษัท รสลออ จำกัด
ผู้แต่ง:Dr.Amporn Srikram, Assistant Professor, Dr.Onanong Tapanapunnitikul, Lecturer, จุฑามาศ แซ่ลิ้ม, สุภาพร สุวรรณวงษ์,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Premruedee Jitkuekul, Assistant Professor, Ms.Sirinna khamtanet, Lecturer,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางวารุณี ธนะแพสย์, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.อัจฉรา เกษสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัทไฮคิวผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
แหล่งทุน:สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
หัวเรื่อง:การประเมินคุณภาพของซอสพริกด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด
ผู้เขียน:ฐาปนี สาธร
ประธานกรรมการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, นางวารุณี ธนะแพสย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่ด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด
ผู้เขียน:กรกช วรรณกุล
หัวหน้าโครงการ:ดร.เปรมฤดี จิตรเกื้อกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางกันยารัตน์ สุขะวัธนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กองบริหารการวิจัยและบริการวิชาการ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวเรื่อง:ลักษณะทางประสาทสัมผัส และการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่
ผู้เขียน:ปณัฐ เชิดชู
กรรมการร่วม:นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ปณัฐ เชิดชู, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Mrs.Chintana Oupadissakoon, Associate Professor,
หัวเรื่อง:คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเส้นบะหมี่สดทางการค้าของไทย
หัวเรื่อง:การศึกษาเกณฑ์ความเผ็ดของซอสพริก
หัวเรื่อง:การเปรียบเทียบคุณสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ซอสพริก
ผู้เขียน:เกษกัญญา เร่งสุทธิ
ประธานกรรมการ:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาการจัดการธุรกิจ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ สกลนคร
สาขาที่สนใจ:Digital Business, Business System, Management Information System
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
สาขาที่สนใจ:การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส, กาควบคุมคุณภาพทางเคมี, การจัดการคุณภาพ, การวิเคาระห์คุณภาพถั่วลิสงและเคมีของถั่วลิสง
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation