Search Result of "Carcass composition"

About 17 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:การประมาณอิทธิพลเนื่องจากพันธุ์ต่อลักษณะจำนวนลูกแรกคลอดและช่วงห่างของการคลอดลูกในแพะพันธุ์แองโกลนูเบียน ซาแนน พื้นเมือง และลูกผสม

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:ผลของการใช้กากมันสำปะหลังในอาหารสุกรเล็ก รุ่น และขุน ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซาก

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:ผลของการเสริมกรดฟอร์มิคในน้ำดื่มต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซากและนิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารของไก่กระทง

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:การเจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่พื้นเมือง เลี้ยงภายใต้ชั่วโมงแสงธรรมชาติ และชั่วโมงแสงยาว 23 ชั่วโมงต่อวัน

ผู้เขียน:ImgRatana Chotesangasa, ImgNirat Gongrattananun

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The effect of long photoperiod on growth, carcass yield, and carcass composition in native chickens were examined. Two lighting programmes of natural day length (NDL) and photoperiod of 23 hours/day (23L:1D) were set. It was found that the 23L:1D group tended to have better growth than the NDL group. Average body weights of the 23L:1D and NDL groups at 16 weeks of age were 1,508 g and 1,451 g and at 20 weeks of age were 1,803 g and 1,746 g, respectively, while feed conversion ratios of the two groups were not different (P>0.05). Both groups had low mortality rate of only 2-3% with no sign of leg disorder, ascites, and breast blister. In term of carcass yield, males responded to the long photoperiod more than females. As carcass weights of the females of both groups were not different (P>0.05), carcass weights of the male of 23L:1D group were higher than (P<0.05) those of the NDL group. Higher yields were found of those killed at 16 weeks of age in chilled carcass weight (1,606 g, 1,479 g, P<0.05), breast weight (317.9 g, 269.3 g, P<0.05), and drumstick weight (232.5 g, 208.0 g, P<0.05), and of those killed at 20 weeks of age in breast weight (378.4 g, 344.9 g, P<0.05). When compared between age, killing at the older age yielded more meat in term of actual carcass weight (P<0.05) but not in term of percentage of chilled carcass weight (P>0.05) except for the drumstick weight in the male (P<0.05). Chemical compositions of the carcass did not change due to photoperiods (P>0.05) but changed considerably due to ages at killing. In general, meat protein was increased from about 61.0% to 65.2% (P<0.05), meat ash was decreased from about 3.9% to 3.4% (P<0.05), and meat fat showed no noticable change (P>0.05) when compared between killing at 16 and 20 weeks of age.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 033, Issue 1, Jan 99 - Mar 99, Page 60 - 74 |  PDF |  Page 

Img

งานวิจัย

ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์ทางเลือก (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นวลจันทร์ พารักษา, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img
Img

Researcher

ดร. สมิต ยิ้มมงคล, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การผลิตโคเนื้อและการจัดการ(ฺBeef Production and Management)

Resume

Img

Researcher

ดร. ศรเทพ ธัมวาสร, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธุ์สัตว์, สถิติและการจัดการฟาร์ม

Resume

Img

Researcher

ดร. พรรณวดี โสพรรณรัตน์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร บางเขน

Resume