Search Result of "Cadwallader KR"

About 13 results
Img

การประชุมวิชาการ

Changes in the aroma components of pecans during roasting

ผู้แต่ง:ImgCadwallader, K.R., ImgKim, H., ImgPuangpraphant, S., ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Formation and stability of 2,3-dehydro-1,8-cineol in a model carbonated beverage system

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgHausch, B.J., ImgCadwallader, K.R.,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปี 2552(รางวัลประเภทบุคคล-ผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ กลุ่ม 1) (2010)

ผลงาน:Effect of preparation conditions on composition and sensory aroma characteristics of acid hydrolyzed rice bran protein concentrate

นักวิจัย: ImgKaewka, K Imgดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, รองศาสตราจารย์ ImgCadwallader, KR

Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of preparation conditions on composition and sensory aroma characteristics of acid hydrolyzed rice bran protein concentrate

ผู้แต่ง:ImgKaewka, K, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor, ImgCadwallader, KR,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Aroma components of acid-hydrolyzed vegetable protein made by partial hydrolysis of rice bran protein

ผู้แต่ง:ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor, ImgJarunrattanasri, A, ImgCadwallader, KR,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Identification of predominant odorants in Thai desserts flavored by smoking with “Tian Op”, a traditional Thai scented candle

ผู้แต่ง:ImgWatcharananum, W., ImgCadwallader, K.R., ImgHuangrak, K., ImgKim, H., ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quantitation of three strecker aldehydes from enzymatic hydrolyzed rice bran protein concentrates as prepared by various conditions

ผู้แต่ง:ImgArsa, S., ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor, ImgCadwallader, K.R.,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Identification of characteristic aroma components of thai fried chili paste

ผู้แต่ง:ImgRotsatchakul, P, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor, ImgCadwallader KR,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Evaluation of key odorants in chipotle pepper by quantitative analysis, calculation of odor activity values and omission studies

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgCadwallader, K.R., ImgKim, H., ImgS.-Y. Lee,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

Researcher

ดร. โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume
Img

งานวิจัย

การป้องกันการสูญเสียกลิ่นน้ำพริกเผาผงด้วยวิธีเอนแคปซูเลชันและอินคลูชันคอมเพลกส์ (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

Researcher

ดร. เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Flavor chemistry, Flavor analysis by instrumental and sensory measurements

Resume
Img

Researcher

ดร. สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Confectionery Technology, Chemistry and Analysis of Aroma Compounds in Thai Food and Ingredicnts, Flavor in Foods

Resume