Search Result of "Aroma compounds"

About 45 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Gas-liquid transfer of aroma compounds during winemaking fermentations

ผู้แต่ง:ImgJean-Roch Mouret , ImgDr.Sumallika MORAKUL, Lecturer, ImgPamella Nicolle, ImgViolaine Athes, ImgJean-Marie Sablayrolles,

วารสาร:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Identification of Volatile Aroma Compounds in Coconut Sugar

ผู้แต่ง:ImgMd. Alamgir Kabir (MS student), ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Aroma Compounds of Flash-Fried Rice

ผู้แต่ง:ImgTunyatorn Piyachaiseth, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Comprehensive study of the evolution of gas-liquid partitioning of aroma compounds during wine alcoholic fermentation

ผู้แต่ง:ImgDr.Sumallika MORAKUL, Lecturer, Img Violaine Athes , Img Jean-Roch Mouret,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของความร้อนต่อชนิดและปริมาณสารระเหยให้กลิ่นในใบมะกรูด (2015)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

EFFECTS OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON AROMA COMPOUNDS, PHENOLIC COMPOUNDS AND VITAMIN C CONTENTS OF FRESH-CUT POMELO

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effects of Co-Permeant on the Interactions between Aroma Compounds and Poly(lactide) Polymers

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Changes in volatile aroma compounds of pineapple (Ananas comosus) during freezing and thawing

ผู้แต่ง:ImgMs.Thipthida Kaewtathip, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Volatile aroma compounds in jasmine rice as affected by degrees of milling

ผู้แต่ง:ImgIssaraporn Jinakot, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of Volatile Aroma Compounds from Red and Black Rice Bran

ผู้แต่ง:ImgSukhontha Sukhonthara, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor, ImgMitsuo Miyazawa,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Identification of aroma compounds and odor characteristics of Thai fermented rice noodle (Kanomjeen).

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

ผลของความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและยึดจับกับสารไกลโคไซด์ในตะไคร้ และใบมะกรูด (2005)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา

Img

การประชุมวิชาการ

Barrier Properties of Polymeric Packaging Materials to Major Aroma Volatiles in Herbs

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

123