Search Result of "อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม"

About 17 results
Img

งานวิจัย

การดัดแปลงโครงสร้างของบะหมี่โภชนาการสูงคืนรูปเร็วโดยใช้ไมโครเวฟแบบต่อเนื่อง (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนส อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (8) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

Researcher

ดร. สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง

Resume
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การทำนายสมบัติไดอิเล็กทริกและสมบัติทางความร้อนของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนโดยใช้ข้อมูลองค์ประกอบของอาหาร (2018)

ผู้แต่ง:Imgนส อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, ImgProf. Juming Tang, ImgProf. Shyam Sablani,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

เปรียบเทียบผลของการทอด การอบด้วยไมโครเวฟ การอบด้วยอินฟราเรด และการอบลมร้อนต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วโปรตีนสูง (2017)

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การปรับปรุงบะหมี่เสริมโปรตีนอบด้วยไมโครเวฟคืนรูปเร้วด้วยการเติมไฮโดรคอลลอยด์ (2018)

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

โครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วที่เสริมเนื้อไก่ ไข่แดง และสาหร่ายอบแห้งด้วยไมโครเวฟ (2018)

ผู้แต่ง:Imgนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเนื้อไก่ ไข่แดง และสาหร่ายต่อองค์ประกอบทางเคมี สมบัติไดอิเล็กทริก และสมบัติทางความร้อนของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (2017)

ผู้แต่ง:Imgนส อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

การปรับปรุงโครงสร้างและคุณภาพโดยเสริมไฮโดรคอลลอยด์ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนทำแห้งโดยเตาไมโครเวฟแบบต่อเนื่อง (2016)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเนื้อไก่ ไข่ สาหร่ายต่อสมบัติทางกายภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว (2016)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของสภาวะทำแห้งด้วยวิธีการต่างๆเปรียบเทียบกับวิธีการทอดต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโปรตีนสูงคืนรูปเร็ว (2017)

ผู้แต่ง:Imgนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของการเสริมเนื่อไก่ ไข่แดง และสาหร่ายต่อคุณภาพและโครงสร้างของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วที่อบแห้งด้วยไมโครเวฟ (2016)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

ทรัพย์สินทางปัญญา

สูตรผสมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโภชนาการและกรรมวิธีการผลิต (2018)

นักวิจัย:Imgนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

ประเภท:
Img

ทรัพย์สินทางปัญญา

กรรมวิธีการผลิตข้าวหุงสุกกึ่งสำเร็จรูป (2018)

นักวิจัย:ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, Imgนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, Imgนส สุรีพร โถสกุล, Imgนส. สุทธาริดา สุวรรณพิเชษฐ์,

ประเภท:
Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลที่ 1 ในการประกวดสิ่งประดิษฐ์ด้านการเกษตรสำหรับนักประดิษฐ์รุ่นเยาว์ ระดับปริญญาตรี ปี 2554 (2011)

ผลงาน:กระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโภชนาการสูงคืนรูปเร็วชนิดไม่ทอดในน้ำมัน

นักวิจัย: Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์ Imgนางสาวอัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม

Doner:สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร (องค์การมหาชน)
Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

Best presentation award (2017)

ผลงาน:ผลของสภาวะทำแห้งด้วยวิธีการต่างๆเปรียบเทียบกับวิธีการทอดต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโปรตีนสูงคืนรูปเร็ว

นักวิจัย: Imgนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

Doner:Hong Kong Chemical, Biological & Environmental Engineering Society
Img

การประชุมวิชาการ

ผลขององค์ประกอบทางเคมีต่อสมบัติไดอิเล็กทริกและสมบัติทางความร้อนต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เสริมเนื้อไก่ไข่แดงและสาหร่าย (2017)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

ข้าวเหนียวมูนกึ่งสำเร็จรูป (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายภัทรศกุณ ภูคัสมาส

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)