ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Development of Instant Ka - Nom Tuay - Fu Flour

ผู้เขียน:รุ่งรัตน์ แจ่มจันทร์

ประธานกรรมการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:นางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นายปีติพงศ์ พึ่งบุญ ณ อยุธยา

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ณัฐิรา อ่อนน้อม, ดร.ธีระ ชูแก้ว, ดร.นิลุบล ทวีกุล, นางขนิษฐา วงศ์วัฒนารัตน์, นางสาวณฐมน แก้วนุ้ย, นางสาวรุ่งรัตน์ แจ่มจันทร์, นางสาวหฤทัย แก่นลา, นางอัญชลี แก้วดวง, นายดนัย นาคประเสริฐ , นายปีติพงศ์ พึ่งบุญ ณ อยุธยา, นายพงศกร สรรค์วิทยากุล, นายสุกิจ รัตนศรีวงษ์

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), อาหารขบเคี้ยวชนิดแท่ง (Snack bars), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process)

Resume