หัวหน้าโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวรัศมี ศุภศรี
แหล่งทุน:ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชุษณา เมฆโหรา
แหล่งทุน:บริษัท จีโนเท่ จำกัด เลขที่47 ถนนนวธานี แขวงรามอินทรา เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร
หัวหน้าโครงการ:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:นางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์
แหล่งทุน:มก.-ธกส. (โครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
แหล่งทุน:บริษัท ทรงอภิรัช จำกัด
ผู้แต่ง:ศลิษา สุเสรีชัย, Dr.Chayada Bhadrakom, Assistant Professor, Dr.Winai Puttakul, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
ผู้ร่วมโครงการ:นางกุลวดี ตรองพาณิชย์, นางอุไร เผ่าสังข์ทอง
หัวหน้าโครงการ:นางสาวรัศมี ศุภศรี
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกาณ์การเกษตร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้ร่วมโครงการ:นางกุลวดี ตรองพาณิชย์
ผู้แต่ง:Ms.Rasamee Supasri, Mrs.Penpimol Jaturontrasame, Dr.Chouw Inprasit, Associate Professor,
แหล่งทุน:บริษัททรงอภิรัช จำกัด
หัวหน้าโครงการ:รชา เทพษร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชื่นจิต จันทจรูญพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ. ดร. สุริยัณห์ สุภาพวานิช, รชา เทพษร
แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยและเผือก
หัวเรื่อง:การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วย
หัวเรื่อง:การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยและไชโป๊ว
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่น
ผู้เขียน:เพ็ชรดา แซ่โง้ว
ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยทอดกรอบ
หัวเรื่อง:การลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์กล้วยหักมุกทอดกรอบ
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วย
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยกวนเพื่อตลาดนักท่องเที่ยว
ผู้เขียน:สุพร ชุ่มจิตต์
ประธานกรรมการ:นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:จันทร์จรัส ศรีศิริ