Search Result of "ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน"

About 6 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนในลูกชิ้นจากปลาน้ำจืด (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (5)

Img

Researcher

ดร. จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปสัตว์น้ำ , การควบคุมคุณภาพสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์

Resume
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของความสดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาและเจลโปรตีนจากปลาอินทรี (Scomberomorus commerson) ระหว่างการเก็บรักษาในน้ำแข็ง (2015)

ผู้แต่ง:Imgปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน , Imgพรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล, Imgนงนุช รักสกุลไทย, ImgDr.Jiraporn Runglertkreingkrai, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

Effects of washing and heating conditions on textural properties of fish gels from spotted featherback (Chitala ornata)

ผู้แต่ง:Imgนายปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน, ImgDr.Jiraporn Runglertkreingkrai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Chemical composition and physical properties of meat from spotted featherback (Chitala ornata) and Spanish mackerel (Scomberomorus commerson) upon Washing Process.

ผู้แต่ง:Imgดร ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน, Imgดร.พรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล, Imgรศ.นงนุช รักสกุลไทย , ImgDr.Jiraporn Runglertkreingkrai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเคลือบกลิ่นรสเสริมแคลเซียม

ผู้เขียน:Imgปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน

ประธานกรรมการ:Imgนายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)