ผู้แต่ง:นางสาวจุฑามาศ ทันตะละ, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, นายพรชัย ราชตนะพันธุ์, Dr.Chitsiri Rachtanapun, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร
Resume
สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure