 |
|
งานวิจัยการออกแบบลักษณะเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวไทยโดยใช้โครงสร้างโมเลกุลขององค์ประกอบทางเคมีในข้าว (2020)หัวหน้าโครงการ: ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, อาจารย์ ,  นางสาวเขมณัฏฐ์ พุกพูล, นางสุคนธ์ ท้วมมา แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) |
Researcherดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Adsorption of protein on solid surface, Noodle Products Resume |
|
|
|
|
 Researcherนาย วุฒินันท์ คงทัดที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม Resume |
Researcherดร. รังสิมา ชลคุปที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:สิ่งทอและโพลิเมอร์ Resume |