ผู้แต่ง:
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นางสาวปณาลี ศรีแดงบุตร, Dr.Piyanath Pagamas, Assistant Professor, Mr.Chamnong Somkul,
ผู้แต่ง:Dr.Wanpen Mesomya, Ms.Yaovadee Cuptapun, Ms.Duangchan Hengsawadi, Ms.SARUDA LOHANA, Mr.Sompoch Yai-eiam,
หัวหน้าโครงการ:ดร.วันเพ็ญ มีสมญา
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:Dr.Piyanath Pagamas, Assistant Professor, นางสาวหทัยรัตน์ ,
วารสาร:
หัวเรื่อง:ผลของสายพันธุ์เชื้อราและระยะเวลาในการหมักถั่วเหลืองงอกที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณ GABA ในผลิตภัณฑ์แป้งถั่วเหลืองงอก
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองงอกและข้าวกล้องงอกด้วย Rhizopus oligosporus เพื่อใช้เป็นสารอาหารเสริม
หัวเรื่อง:ผลของถั่วเหลืองงอกต่อระดับไขมันในเลือดหนูทดลอง
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปิยะณัฎฐ์ ผกามาศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พจนา สีมันตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิภาวรรณ ท้ายเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวจำเนียร ชมภู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายทัศนัย ชัยเพ็ชร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ปราโมทย์ สฤษดิ์นิรันดร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุรพงษ์ ดำรงกิตติกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อมรศรี ขุนอินทร์, อาจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Cereal Products Development
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การประเมินคุณค่าทางโภชนาการด้านโปรตีน ไขมัน ใยอาหารในหนู และคน, อาหารฮาลาล และการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล, (Nutrition in Protein Fat, Dietary Fiber, Halal Food)
สาขาที่สนใจ:Protein Quality Evaluation by invivo and invitro method Health and Nutrition
สาขาที่สนใจ:Food safety, Health and Nutrition