หัวหน้าโครงการ:ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, กระบวนการแปรรูปอาหาร, สมบัติทางกายภาพของอาหาร
Resume
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิชาศิษฐ์ แสงเมฆ, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายธนพร ขจรผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์, ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พิชาด เขจรศาสตร์, อาจารย์
สาขาที่สนใจ:เคมีอาหาร, เคมีวิเคราะห์, เคมีเชิงฟิสิกต์, กระบวนการแช่เยือกแข็งผักและผลไม้
