หัวหน้าโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
ผู้ร่วมโครงการ:นางกุลวดี ตรองพาณิชย์
แหล่งทุน:มก.-ธกส. (โครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง, นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
แหล่งทุน:บริษัท ผู้ประกอบการ (คุณเสรี วงสัตตบงกช)
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:บริษัท พีจีพี โกล์ด สตาร์ จำกัด ที่อยู่ 302 ถนนศรีวรา-ทาวน์อินทาวน์ ขว.พลับพลา ข.วังทองหลาง กรุงเทพ 10310
หัวหน้าโครงการ:นางพิศมัย หาญมงคลพิพัฒน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:โครงการปริญญาตรีสาขาเทคโนโลยีสารสนเทศ ภาคพิเศษ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้แต่ง:Mrs.Pitsamai Hanmongkolpipat, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:84 5 ขนมเปี๊ยะและโมจิ
สื่อสิ่งพิมพ์:youtube
Title: 84 5 ขนมเปี๊ยะและโมจิ Description: Tags: Category: Entertainment VideoID: fc3eHRFRatU Updated: 2012-11-18T18:34:49.000Z Duration: 1409 seconds
หัวเรื่อง:การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมันและสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล
ผู้เขียน:ธีรนุช ฉายศิริโชติ
ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
กรรมการร่วม:ดร.วารุณี วารัญญานนท์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การยืดอายุการเก็บของขนมเปี๊ยะ
ผลงาน:การพยากรณ์ยอดขายขนมเปี๊ยะด้วยเทคนิคการวิเคราะห์อนุกรมเวลา
นักวิจัย: นางพิศมัย หาญมงคลพิพัฒน์, รองศาสตราจารย์
Doner:มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, การยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหาร, การพัฒนาสูตร คิดค้นและพัฒนาตำรับอาหาร
Resume
นักวิจัย:นางพิศมัย หาญมงคลพิพัฒน์, รองศาสตราจารย์
Doner:สำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
หัวเรื่อง:การยืดอายุการเก็บรักษาขนมเปี๊ยะโดยการใช้สารลดค่าวอเตอร์แอคติวิตี้และบรรจุภัณฑ์
ผู้เขียน:ปิยะนุช คันโธ
ประธานกรรมการ:ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ที่ทำงาน:ภาควิชาคณิตศาสตร์ สถิติ และคอมพิวเตอร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:สถิติวิเคราะห์
สาขาที่สนใจ:Cereal Products Development
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Fresh cut of Fruits & Vegetables, Postharvest Technology , Shelf life evaluation of food and food product, Nutrition Value of food product
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาทางอาหาร
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร
สาขาที่สนใจ:วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้, การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร