Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Influence of collapsed structure on stability of beta-carotene in freeze-dried mangoes
Journal
Food Research International (ISSN: 09639969)
Volume
44
Issue
10
Page
3188-3194
Year
ธันวาคม 2011
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
10.1016/j.foodres.2011.08.008
Related Link
-
Author
ณัฐดนัย หาญการสุจริต
ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
ผลของสภาวะการแช่เยือกแข็งของกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งต่อปริมาณบีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment